Магдонос (Petroselinum crispum)
Магдоносот е извонреден извор на витамин К, витамин Ц , добар извор на витамин А, фолати и железо. Исто така содржи испарлива маслена компоненета : миристицин, лимонен, еугенол. Од флавоноиди содржи апин, апигенин, хризоериол и лутеолин.
По многу истражувања утврдено е дека токму миристицинот го активира ензимот glutathione-S-transferase, кое помага на врзување на слободни радикали при оксидација на молекули и го заштитува организмот од оштетување.
Бенефит
Богатиот извор на антиоксиданси овозможува да ги врзе слободните радикали при што ги заштитува клетките од оштетувања. Магдоносот е диуретик поради кое се препорачува за намалување на крвниот притисок. Превенира од кардиоваскуларни заболувања, намалува воспалителни процеси при ревматиден артритис.
| Магдонос Г.И. Низок |
||
| Свеж исецкан магдонос 30.40 гр.(1/2 чаша) |
||
| Нутриенти | Количина | |
| Протеини | 0.90 гр | |
| Јаглехидрати | 1.92 гр | |
| Масти вкупно | 0.24 гр | |
| Диетални влакна | 1.00 гр | |
| Калории | 11 | |
| DRI(Dietary Reference Intakes) Препорачан дневен внес |
||
| Витамин К | 554% | |
| Витамин Ц | 54% | |
| Витамин А | 14% | |
| Фолати | 12% | |
| Железо | 10% | |
| Бакар | 6% | |
| Калиум | 5% | |
| Магнезиум | 4% | |
| Диетални влакна | 4% | |
| Калциум | 4% | |
| Манган | 3% | |
| Фосфор | 3% | |
| Цинк | 3% | |
| Витамин Б3 | 3 % | |
| Витамин Б1 | 3 % | |
Извор http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=100
