Босилек (Ocimum basilicum)
Босилек е билка која стана популарна како главна состојка при подготовка на песто. Босилекот е добар извор на флавоноиди, магнезиум, витамин К, манган, бакар, витамин Ц и омега 3
Бенефит
Овозможува подобра циркулација и ја намалува спазмата во мускулите при тоа го подобрува кардиоваскуларниот систем. Намалува воспалителен процес и има антибактериско својство. Антибактериското дејство се должи на испарливите масла кои содржат estragole, linalool, cineole, eugenol, sabinene, myrcene и limonene кои оневозможуваат раст на следни бактерии: Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli O:157:H7, Yersinia enterocolitica и Pseudomonas aeruginosa.
| Босилек Г.И. Низок |
|
| Свеж исецкан босилек 21.20 гр.(1/2 чаша) |
|
| Нутриенти | Количина |
| Протеини | 0.67 гр |
| Јаглехидрати | 0.56 гр |
| Масти вкупно | 0.14 гр |
| Диетални влакна | 0.34 гр |
| Калории | 5 |
| DRI(Dietary Reference Intakes) Препорачан дневен внес |
|
| Витамин К | 98% |
| Манган | 12% |
| Бакар | 9% |
| Витамин А | 6% |
| Витамин Ц | 5% |
| Калциум | 4% |
| Фолати | 4% |
| Железо | 4% |
| Омега 3 масти | 3% |
| Магнезиум | 3% |
Извор: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=85
